Märkisches Landbrot auf Bauerntour
Jedes Jahr im späten Frühling oder frühen Sommer macht sich die Bäckerei Märkisches Landbrot auf den Weg zu seinen Lieferanten aufs Land. Die Neuköllner Bäckerei ist einer unserer Hauptabnehmer für bio-dynamisches Getreide und produziert bereits seit über 80 Jahren Brote und andere Backwaren. Seit 1991 konsequent in Demeter-Qualität.
Auch in diesem Jahr stattete Betriebsleiterin Katja Noll uns Brodowinern einen Besuch ab und überzeugte sich gemeinsam mit Geschäftsführer Peter Krentz und Ackerbau-Chef Sebastian Formella von der Qualität des Getreides. Auch über die diesjährigen ernteprognosen wurde gesprochen. Leider müssen wir wegen der Trockenheit mit erheblichen Ernteeinbußen rechnen. Doch aufgrund des Gewitters am vergangenen Wochenende – gerade noch zur rechten Zeit – werden wir schätzungsweise nur etwas unter dem langjährigen Mittel bleiben.