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Kuhmilch

Unsere Brodowiner Milch erhalten Sie in der Flasche und im Beutel – als Vollmilch mit mindestens 3,7 Prozent Fett oder als fettarme Milch mit 1,5 Prozent Fett. Die frisch gemolkene Milch wird täglich in der hofeigenen Meierei abgefüllt und kommt am nächsten Tag in die Läden oder zu Ihnen nach Hause.

Wir verarbeiten sowohl die Milch unserer eigenen rund 200 Milchkühe als auch die täglich frisch angelieferte Rohmilch uneser regionalen Partner-Höfe, die ebenfalls nach demeter-Richtlinien arbeiten.

Brodowiner Milch wird nicht homogenisiert. Deshalb rahmt die Milch wie zu Großvaters Zeiten auf. Im Flaschenhals bildet sich nach einigen Tagen der typische Rahmpfropfen. Das ist ein Zeichen ihrer naturbelassenen Qualität! Wenn Sie die Aufrahmung nicht mögen, schütteln Sie die Flasche einfach vor dem Öffnen. In der braunen 1-Liter-Mehrwegflasche ist die Milch genauso wie im Beutel mindestens sieben Tage haltbar. Sogenannte ESL-Milch (extended shelf life) oder “längerfrische” Milch lehnen wir ab.

Als Verpackungsalternative bieten wir die Milch in einem Einwegbeutel aus Calymer™ an. Das reißfeste Material besteht zu 40% aus Kreide. Bei einem Gewicht von nur 16 g nimmt der Milchbeutel gegenüber der herkömmlichen Kartonverpackung außerdem nur ein Drittel des Volumens ein. Er kann ganz einfach über den Recyclingmüll entsorgt werden.
Mehr zur Einwegverpackung finden Sie hier.

Im Juni 2013 wurde unsere Milch von der Stiftung Warentest getestet und mit der Bestnote Sehr gut bewertet.
Im Oktober 2007 wurde unsere Meierei auf der Anuga in Köln mit dem Innovationspreis Bio-Lebensmittel-Verarbeitung in der Kategorie Kleinbetriebe ausgezeichnet. Die Jury würdigte damit unter anderem die Einführung des innovativen Einweg-Milchbeutels.
Im Februar 2007 erhielten wir auf der BioFach-Messe für unsere Milch den Goldenen DLG-Preis für vorzügliche Milchqualität.

Praktische Handhabung dank Luft im Griff