Unsere moderne Schaumolkerei
Direkt neben den Weideflächen liegt unsere hofeigene Meierei, in der wir täglich die frisch gemolkene Demeter-Milch unserer Tiere und die unserer Partner-Höfe verarbeiten. Durch eine große Glasfassade können Sie uns dabei zuschauen und miterleben, wie wir z.B. Quark und Käse herstellen. Architektonisch vereint das Gebäude modernste Technologie und DDR-Architektur: Unter dem Dach der alten Bergehalle aus DDR-Zeiten steht die Meierei als moderner Glaskubus.