Kennen Sie schon unseren Testsieger?
Die beste Gemüsebrühe kommt aus Brodowin!
Dies war das Ergebnis eines in der FAZ veröffentlichten, umfangreichen Tests des Gastrokritikers Thomas Platt, der u.a. im Team mit Koch Andreas Rehberger 12 frische Gemüsebrühen testete und zu einem eindeutigen Ergebnis gelangte: unsere Demeter-Gemüsebrühe erhielt als einzige die Note „Sehr gut“.
Wir freuen uns sehr über diese “Auszeichnung” und möchten Ihnen bei dieser Gelegenheit gerne unser gesamtes Brühen-Trio vorstellen. Denn neben einer aromatischen Gemüsebrühe aus Möhren, Sellerie, Zwiebeln und frischen Gewürzen produzieren wir in unserer Küche in Eberswalde auch regelmäßig eine Hühner- und auch eine Rinderbrühe. Alle Produkte finden Sie Hier im Shop.
Die Gründe für die Herstellung liegen auf der Hand, denn durch die Haltung von Milchkühen, Legehennen und Bruderhähnen stehen wir regelmäßig vor der Herausforderung, Alternativen für den Tierverkauf zu finden, der meist mit langen Transporten und einer Schlachtung unter ungewissen Bedingungen verbunden ist. Durch die Herstellung eigener Produkte können wir diese Aufgabe selbst in die Hand nehmen.
Bei unserer ausgezeichneten Gemüsebrühe verwenden wir zudem zu einem Teil Gemüse, das nicht mehr sehr ansehnlich ist und vermeiden so unnötige Lebensmittelabfälle. Lesen Sie hierzu auch unser Konzept zur Vermeidung von Lebensmittelabfällen.
Den gesamten Artikel zum Brühentest aus der FAZ (Sonntagszeitung) finden Sie HIER.