Hühner in Legelaune
Leckeres aus dem Brodowiner Ei
Rund 2.000 Legehennen leben aktuell in unseren mobilen Ställen nahe Brodowin. Wir freuen uns sehr, dass sie auch jetzt im Januar fröhlich draußen scharren und picken dürfen – in den vergangenen Jahren hatten wir zu dieser Zeit stets Einschränkungen durch die Vogelgrippe und mussten alle Hühner in den Ställen lassen.
Die durchweg guten Haltungsbedingungen bescheren uns aktuell eine große Eierschwemme – die Tiere legen deutlich besser als gewöhnlich und stellen uns vor große Herausforderung bei der Verarbeitung. Doch wir wären nicht Brodowin, würden wir nicht auch in einer solchen Situation kreativ werden und neue Produkte schaffen – ein leckeres Rührei und ein Bauernfrühstück im Glas sind aktuell in der Entwicklung.
Ganz frisch fertig aus dem Kessel kommen die neuen süß-sauren Eier in leckerer Senfsauce. Je 4 hartgekochte Eier bekommen Sie im Weckglas in cremiger Sahnesauce. Das Produkt wurde autoklaviert und ist ungekühlt bis zu zwei Jahre haltbar.
Auch unsere regulären Ei-Produkte möchten wir Ihnen heute noch einmal ans Herz legen, darunter das wunderbare Tiramisu und natürlich unser Eiersalat, der so lecker und gut nachgefragt ist, dass wir ihn jeden Tag frisch in unserer Küche produzieren können.
Und natürlich haben wir auch einige Rezeptkisten für Sie, in denen das Ei eine zentrale Rolle spielt.