Brodowiner Kundenbrief

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- Weihnachten im Käseregal -

St. Galler Adventskäse

Zu diesem feinen, halbharten Schnittkäse aus der Schweiz möchten wir gar nicht viel sagen; man muss ihn einfach probieren.
Der Bergkäse aus feinster Weidemilch wurde in Hagebutten, Zimt, Nelken, und Kardamom gewälzt. Außerdem ist er mit Schalen-Stückchen von Orange und Vanille verziert. Für den vollen Genuss sollte der Käse rechtzeitig vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank geholt werden; die Rinde sollte nicht mitgegessen werden.

Sie finden den Adventskäse und viele weitere weihnachtliche Sonder-Editionen unter "Wir empfehlen -> NEU im Angebot" und unter "Frischetheke -> Kuhkäse -> Schnittkäse".

St. Galler Adventskäse

Art.Nr. 23076

31,90 € / kg

- Gutscheine und Geschenkpakete -

Geschenkideen fürs Fest

Unter "Wir empfehlen -> Süßes Weihnachtsangebot -> Geschenkideen" haben wir wie in jedem Jahr einige Artikel zusammengestellt, die als kleine Aufmerksamkeit zu Weihnachten viel Freude bescheren können.

So auch unser Geschenkkörbchen mit Demeter-Glühwein, Brodowiner Plätzchen, Tee, Nüssen und natürlich einem Schokoweihnachtsmann.
Ein etwas kleines Geschenk ist das Weihnachtssäckchen aus Jute, gefüllt mit Äpfeln, Clementinen, Orangen, einem Lebkuchenherz und einem Punsch. Auch hier ist ein kleiner Weihnachtmann enthalten.

Natürlich finden Sie hier auch unsere Geschenkgutscheine, die Sie in beliebigen Werten bestellen können und unseren "Freunde werben Freunde" Coupon, mit dem Sie 10% Rabatt auf die erste Bestellung verschenken. Sie erhalten ebenfalls 10 Euro, wenn der/die Beschenkte erstmalig bestellt.

Schauen Sie gleich mal in den Shop und verschenken Sie ein kleines Stück Genuss.

Weihnachtssacke gefüllt	Art.Nr. 117	13,75 €
Weihnachtskorb	Art.Nr. 116	24,00 €
"Freunde werben Freunde" Coupon	Art.Nr. 88017	kostenlos
Geschenkgutschein	Art.Nr. 82000	ab 1,00 €

Unsere wöchentlichen Rezepte für Sie

Wintergrillen wird immer beliebter und mit Gasgrill und einem leckeren Heißgetränk wird die Essenszubereitung im winterlichen Garten zum Ereignis.

Wir empfehlen Ihnen dafür die gegrillte Hähnchenbrust mit Honigmarinade und Grillgemüse sowie den Hot Veneziano. Letzter wurde unter einigen Mitarbeitenden bereits erfolgreich getestet und für sehr gut befunden. Wir liefern Ihnen alle benötigten Zutaten in einer Kiste samt Anleitung nach Hause.

Hähnchenbrust mit Honigsauce und Grillgemüse

(Art.Nr. 90884)

In der Rezeptkiste enthaltene Zutaten für 2 Personen:

350 g TK Hähnchenbrustfilet	Art.Nr. 50111
600 g Paprika	Art.Nr. 2192
600 g Zucchini	Art.Nr. 2420
200g Zwiebeln	Art.Nr. 2303
50g Knoblauch, getrocknet	Art.Nr. 2295
ein Bund Petersilie	Art.Nr. 2166
1 Limette	Art.Nr. 3780
Was Sie zu Hause haben sollten: Honig, Sojasauce, Sesamöl, Sesamkörner, Olivenöl, Thymian, Pfeffer, Salz

Hähnchenbrust mit Honigsauce und Grillgemüse

Zubereitung:

2 EL Sojasauce, 2 EL Limettensaft, 4 EL Honig, 1 EL Sesamöl und eine zerkleinerte Knoblauchzehe (25g) vermengen bis eine homogene Mischung entsteht. Die Hälfte in eine Schüssel geben und in die Mikrowelle stellen. In der Mikrowelle bei voller Leistung 60 bis 90 Sekunden lang erhitzen und anschließend beiseite stellen.
Die Hähnchenbrust in einen Gefrierbeutel legen und die andere Hälfte der zubereiteten Soße darüber gießen. Bei Raumtemperatur 30 Minuten oder im Kühlschrank höchstens 24 Stunden lang marinieren lassen.
Bei guter Glut die Hähnchenbrüste auf den Grill legen und falls möglich den Deckel schließen um Hitze von oben und unten zu haben. Garen lassen, dann das Hähnchen auf ein Schneidebrett legen. In Scheiben schneiden und mit der vorher erhitzten Soße übergießen. Abschließend kurz vor dem Servieren mit den Sesamkörnern und frischen Zwiebeln bestreuen.

Das Gemüse gründlich waschen, dann die Paprika entkernen und klein schneiden. Die Zucchini halbieren und in schmale Scheiben schneiden. Zwiebeln und Knoblauch abziehen. Die Zwiebel achteln und den Knoblauch fein hacken. Anschließend die Kräuter waschen und fein schneiden. Das Gemüse in einer großen Auflaufform durchmischen. Olivenöl dazugeben, das Gemüse würzen und die Kräuter darüber geben. Nochmals alles gut durchmengen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 25-30 Minuten garen. Zwischendurch gegebenenfalls etwas Flüssigkeit angießen, sodass es nicht zu trocken wird.

Hot Veneziano

(Art.Nr. 90993)

In der Rezeptkiste enthaltene Zutaten für 8-10 Tassen:

1 Flasche Apfelsaft, 0,7 l	Art.Nr. 64050
1 Flasche Weißwein, 0,75 l	Art.Nr. 67031
1 Flasche Veneziano Aperitivo Naturale, 0,7 l	Art.Nr. 69335
1 Packung Zimtstangen, 6 Stück	Art.Nr. 52282
5 Stück Orangen	Art.Nr. 3835
Was Sie zu Hause haben sollten: 1 Topf, Tassen/ Gläser, 1 Saftpresse, 1 kleines Sieb

Zubereitung:

Den Apfelsaft bei niedriger Hitze ca. 10 Minuten mit 2 Zimtstangen ziehen lassen. Der Apfelsaft sollte dabei in keinem Falle kochen. Anschließend geben Sie den Weißwein hinzu und erwärmen den Topfinhalt erneut. Wichtig nicht kochen. Als nächstes kommen 300 ml von dem Aperitivo Veneziano und der Saft von 3 frisch gepressten Orangen hinzu. Dabei soll mit Hilfe des kleinen Siebes das Fruchtfleisch des frisch gepressten Orangensaftes aufgefangen werden. Das Fruchtfleisch kommt nicht mit in den Topf.

Den Topfinhalt nochmals erwärmen und bei niedriger Hitze 5 Minuten ziehen lassen. Den fertigen Hot Veneziano auf die Tassen verteilen und mit Zimtstangen und Orangenscheiben dekorieren. Heiß servieren und genießen.

Unsere guten Wünsche für die nächste Woche werden heute von einem Bild aus letzter Woche begleitet, als rund 30 Demeter-Bauern und Bäuerinnen zu den jährlichen Hofgesprächen bei uns in Brodowin zusammenkamen. Die Hofgespräche sind ein ergänzendes Instrument zum Austausch zwischen Demeter-Landwirt*innen und bilden eine zusätzliche Vorraussetzung für den Erhalt des Demeter-Zertifikats. Auf diese Weise verlieren wir nie den Bezug zueinander, unterstützen uns gegenseitig und helfen einander bei der Einhaltung der Richtlinien.
Es war eine spannende Runde mit vielen persönlichen Berichten aus den einzelnen Bereichen von Gemüseerzeugung, Ackerbau, Präparatearbeit und Tierhaltung; aber auch auch persönliche Geschichten kamen nicht zu kurz.
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Unser Kundenbrief für die 50. Kalenderwoche

Unsere Angebote im Dezember

Exklusiv für Mitglieder im Dezember

Brodowin auf der Eberswalder Waldweihnacht