Brodowiner Kundenbrief

Unser Kundenbrief für die 49. Kalenderwoche

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Aus der Weihnachtsbäckerei

Wenn es draußen kalt und trübe ist, liegt im Hofladen endlich wieder ein ganz besonderer Duft in der Luft: der von unseren leckeren Brodowiner Weihnachtsplätzchen!

In diesem Jahr dürfen Sie sich auf ein ganz neues Sortiment knuspriger Kekse, saftigen Konfekts und luftiger Plätzchen freuen - zehn verschiedene Sorten können Sie ab sofort im Online Shop bestellen.

Daneben finden Sie unter "Wir empfehlen -> Weihnachtsangebot -> Stollen, Lebkuchen und Gebäck" selbstverständlich auch Klassiker wie Original Dresdner Christstollen oder Dominosteine.

Perfekt passen die Brodowiner Plätzchen übrigens auch als Geschenk zum Nikolaus. Einige Ideen, womit Sie die Stiefel füllen können, finden Sie unter "Wir empfehlen -> Nikolaus" und natürlich hier im Kundenbrief:

Brodowiner Lebkuchenkekse, 120g	Art.Nr. 7000	3,99 €
Brodowiner Schwarz-Weiß-Gebäck, 120g	Art.Nr. 7003	3,99 €
Brodowiner Mohnstollenkonfekt, 80g	Art.Nr. 7004	3,49 €
Brodowiner Dinkel-Walnuss-Dattel-Kekse, 80g	Art.Nr. 7006	3,49 €
Brodowiner Spekulatius, 120g	Art.Nr. 7014	3,49 €
Brodowiner Stollenkonfekt, 120g	Art.Nr. 7016	3,99 €
Brodowiner Ingwerkekse, 120g	Art.Nr. 7017	3,99 €
Brodowiner Zimtgebäck, 120g	Art.Nr. 7018	3,99 €
Brodowiner Schneeflöckchen, 80g	Art.Nr. 7019	3,49 €
Brodowiner Vanillekipferl, 80g	Art.Nr. 7015	3,99 €
Weihnachtsmann aus Vollmilchschokolade, 80g	Art.Nr. 8417	3,19 €
Apfel Elstar	Art.Nr. 3567	3,59 € / kg
Clementinen	Art.Nr. 3640	2.99 € / kg
Haselnüsse in der Schale, lose	Art.Nr. 3700	12,69 € / kg
Orangen	Art.Nr. 3835	2,89 € / kg
Walnüsse in der Schale, lose	Art.Nr. 3915	14,09 € / kg
Nuss-Mix klein	Art.Nr. 3917	3,79 € / Säckchen
Fertiger Nikolaussack, gefüllt	Art.Nr. 115	20,95 €

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Unsere Empfehlung der Woche:
Topfenknödel aus der Brodowiner Küche

Frischer Quark, angebratene Semmelbrösel, innen fruchtiges Pflaumenmus - unsere hausgemachten Topfenknödel sind vor allem mit Vanillesauce ein echter Genuss. In Ungarn, Österreich oder auch Tschechien beheimatet, finden sie nun auch in Deutschland immer mehr Liebhaber. Wie wir finden zu Recht!

Die Topfenknödel können Sie daheim mit dem Beutel im heißen Wasserbad erhitzen oder ohne Beutel in der Mikrowelle erwärmen und sofort servieren.

Topfenknödel, 4 Stück ca. 240g

Art.Nr. 45781

14,90 € / kg

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Belieferung via E-Bike:
Nun auch am Südkreuz

In einem unserer letzten Kundenbriefe kündigten wir es bereits an - nun ist der Kühl-Container am Berliner Südkreuz in Betrieb genommen worden. Von hier aus werden unsere KundInnen ab sofort noch grüner beliefert - und das geht so:

Der Strom für die Kühlung des Containers und auch für die Ladung von Lastenrad-Akkus wird direkt vor Ort gewonnen – aus Solarkollektoren der zeemobase von inoo2grid. Wir liefern Ihre Lebensmittel wie gewohnt in Pfandkisten aus und lagern sie gekühlt im Container zwischen. Der Radlogistiker Velogista übernimmt die Auslieferung mit Hilfe umweltfreundlicher Lastenräder.

Weitere Infos zum ganzen System finden Sie auf www.kabelsalat-berlin.de.

Für unsere KundInnen in den PLZ-Gebieten 10717, 10719, 10777, 10779, 10781, 10783, 10823, 10825, 10827 und 10829 bedeutet das, dass sie ab sofort zwischen den Liefertagen Dienstag, Mittwoch und Donnerstag wählen können.
Weitere Infos zur Auslieferung finden Sie hier.

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NEU im Angebot

Lange nicht mehr in unsere neuen Angebote geschaut? Dann wird's aber wieder Zeit.
Dort finden sich nämlich tolle neue vegane Honig-Alternativen, eine Feuerzangenbowle, Ziegenkäse mit Zitrone und fruchtige Liköre.

Alle Angebote finden Sie unter "Wir empfehlen -> NEU im Angebot" und natürlich hier im Kundenbrief:

Feuerzangenbowle 0,75l	Art.Nr. 69145	4,19 €
Bauernkäse Walnuss	Art.Nr. 20013	19,90 €
Ziegenkäse Zitrone	Art.Nr. 23906	36,29 €
Schweinebraten, ca. 1,5kg	Art.Nr. 27918	19,09 €
Wildsalami, ca. 200g	Art.Nr. 26892	34,90 €
Artischockenherzen, geviertelt 200g	Art.Nr. 49703	4,99 €
oHnig Lavendelblüte, vegan 250g	Art.Nr. 41120	5,95 €
oHnig Holunderblüte, vegan 250g	Art.Nr. 41121	5,95 €
oHnig Blütenmix, vegan 250g	Art.Nr. 41122	5,95 €
Wilde Kräuer Geist, 200ml	Art.Nr. 69719	15,20 €
Apfellikör, 350ml	Art.Nr. 69722	17,10 €
Rhabarberlikör, 350g	Art.Nr. 69723	17,10 €
natur.post von Rapunzel (Zeitschrift)	Art.Nr. 88033	kostenlos

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Unsere wöchentlichen Rezepte für Sie:

Penne mit Rosenkohl
(Artikelnummer 90485)

Im Kochkorb enthaltene Zutaten für 4 Portionen:

500g Penne Nudeln	Art.Nr. 45200
600g Rosenkohl	Art.Nr. 2239
500ml Germüsebrühe	Art.Nr. 48300
150g Crème fraîche	Art.Nr. 10410
150g Zwiebel	Art.Nr. 2303
1 Bund Schnittlauch	Art.Nr. 2173

Was Sie zu Hause haben sollten: 2 EL Butter, Pfeffer, Zucker

Zubereitung:

Die Zwiebeln schälen, abspülen und fein würfeln. Den Rosenkohl putzen und halbieren. Die Zwiebelwürfel in der zerlassenen Butter 2 Minuten glasig dünsten, mit 200 ml Gemüsebrühe aufgießen. Die Zitrone waschen, mit Papier gut abtrocknen und 1 TL Schale abreiben, dann halbieren und 5 EL Zitronensaft in die Brühe geben, diese dann bei mittlerer Hitze 5 Minuten kochen. Inzwischen die Penne-Nudeln in reichlich Salzwasser zusammen mit dem Rosenkohl kochen, bis beides bissfest ist. Die Crème fraîche in die Brühe rühren, die nicht mehr kocht. Die Sauce mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken, Nudeln und Rosenkohl untermischen. Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden. Das Gericht vor dem Servieren mit Schnittlauchröllchen und der geriebenen Zitronenschale bestreuen.

Rosenkohl in Parmesansauce
(Artikelnummer 90812)

Im Kochkorb enthaltene Zutaten für 4 Portionen:

1kg Rosenkohl	Art.Nr. 2239
150g Parmegiano reggiano	Art.Nr. 22695
200g Sahne	Art.Nr. 10370

Was Sie zu Hause haben sollten: Salz, Pfeffer, Muskat

Zubereitung:

Den Rosenkohl putzen, waschen und den Strunk kreuzweise einschneiden. Anschließend in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen. In der Zwischenzeit den Parmesan reiben.
Den Rosenkohl abgießen und wieder auf den Herd stellen, dann die Sahne zugießen und ca. 2/3 des Parmesan einrühren. Mit Pfeffer und Muskat abschmecken. Vor dem Servieren den Rosenkohl mit dem Rest des Parmesans bestreuen.

Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit!

Unsere guten Wünsche für die nächste Woche kommen heute von Bert Wolbrink, der bereits seit 15 Jahren den Gemüsebau in Brodowin leitet. Auch wenn es auf den Feldern derzeit nichts mehr zu ernten gibt, geht die Arbeit für ihn und sein Team doch weiter: bei der Gemüselagerung und -aufbereitung.