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Unser Kundenbrief für die 34. Kalenderwoche


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Rezeptkisten

Über 300 saisonale Rezepte als
fertige Kiste mit Anleitung bestellbar!

Falls Ihnen diese Mail nicht korrekt angezeigt wird, klicken Sie bitte HIER.

Liebe Kundinnen und Kunden,
ab dem 22. August sind wir wieder mit regulären Telefonzeiten für Sie da.
Sie erreichen uns Montag bis Donnerstag von 7:00 bis 16:30 Uhr und am Freitag bis 14:30 Uhr.

Zubehör wieder verfügbar:

Unverpackt bestellen und sicher aufbewahren

Als wir vor über drei Jahren mit unserem Unverpackt-Sortiment begannen, nutzten wir hauptsächlich Weck-Gläser ohne Bügel-Verschluss, in denen wir eine erste Auswahl an Trockenprodukten abfüllten und mithilfe von Vakuumierung verschlossen.
Noch heute wird ein Teil dieses ersten Grundsortiments (Haferflocken, Reis, Linsen) in diesen Gläsern verpackt und zu Ihnen nach Hause geliefert. Als Pfandartikel kommen sie regelmäßig zu uns zurück, werden gründlich gereinigt und wiederbefüllt.

Da in den meisten Fällen solch ein Glas mit 400g Haferflocken oder 500g Linsen bei Ihnen daheim nicht sofort aufgebraucht wird, ist die Option zum Wiederverschließen nicht nur praktisch sondern auch relevant für die Haltbarkeit. Zu diesem Zweck haben wir unter "Wir empfehlen -> Unverpackt" auch eine Auswahl an Deckeln zum temporären Versiegeln der Gläser im Angebot - auch Klammern und Gummiringe zum Einwecken können Sie hier bestellen.

Die Deckel passen auf verschiedene Größen von Gläsern und eignen sich auch, wenn Sie z.B. unsere Fertiggerichte im Weckglas nicht mit einem Mal verbrauchen und noch kurze Zeit im Kühlschrank langern möchten. Die Deckel sind auslaufsicher und aus lebensmittelechtem Kunststoff, auch für den Transport sind sie geeignet.

Mittlerweile füllen wir die meisten Produkte übrigens in Bügelgläsern ab, um das Problem der Lagerung nach Anbruch direkt zu umgehen. Bei unseren Fertiggerichten ist dies jedoch nicht geplant, auch weil eine Erhitzung in der Mikrowelle aufgrund der Metallbügel nicht möglich wäre.

Im Shop finden Sie folgende Kategorien an Unverpackt-Produkten:

Eine Übersicht über aller Zubehör-Artikel zum Verschließen und wieder Einwecken finden Sie heute zusätzlich hier im Kundenbrief:

Gummiringe    Deckel für Weckgläser   Klammern zum Einwecken
Frischhaltedeckel für Weckglas 60mm, 5 Stk.
Art.Nr. 80806 1,99 € / Pack
Frischhaltedeckel für Weckglas 80mm, 5 Stk. Art.Nr. 80808
2,59 € / Pack
Frischhaltedeckel für Weckglas 100mm, 5 Stk. Art.Nr. 80810
3,09 € / Pack
Metallklammern, 10 Stk.
Art.Nr. 88200
1,80 € / Pack
Einmachgummis für Weckglas 60mm, 5 Stk.
Art.Nr. 88201
0,60 € / Pack
Einmachgummis für Weckglas 80mm, 5 Stk. Art.Nr. 88202
0,60 € / Pack
Einmachgummis für Weckglas 100mm, 5 Stk. Art.Nr. 88203
0,60 € / Pack
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Unser "Willkommen zurück aus den Ferien" Rabatt für Sie:

Sparen Sie beim Einkauf von Brodowiner Produkten

Die Sommerferien sind eine tolle Zeit - endlich lange ausschlafen und in den Urlaub fahren. Der Alltag ist dann ein anderer und viele KundInnen bestellen ihre Kiste erstmal bei uns ab. Das sehen wir auch an unseren Kundenzahlen auf dem Tourenplan, weswegen wir u.a. unsere Telefonzeiten während der Ferien verkürzen.
Nun sind wir ab der nächsten Woche wieder ganz normal für Sie erreichbar und haben ein weiteres Geschenk für Sie im Gepäck:

Bei allen Lieferungen, die zwischen dem 22. und 27. August 2022 erfolgen, werden Brodowiner Produkte automatisch um 10% reduziert. Das gilt für Gemüse und Käse genauso wie für alle Produkte aus unserer Küche, also auch Hühnerfrikassee oder Salate. Mitglieder erhalten diesen Rabatt das gesamte Jahr über - in der kommenden Woche verdoppeln wir ihren Vorteil und geben 20% Rabatt auf alle Brodowiner Produkte. Der Rabatt greift automatisch und wird Ihnen im Shop zum Teil direkt angezeigt. Spätestens wenn Ihr Warenkorb einmal durch unser System gelaufen ist, greift die Rabattierung; wir bitten diese technische Schwierigkeit zu entschuldigen. Generell sind alle Produkte enthalten, die Sie in der Rubrik "Brodowiner Produkte" finden können.

Werfen Sie am besten direkt einen Blick in unsere Rubrik "Wir empfehlen -> Brodowiner Produkte" und probieren Sie doch einfach mal eines unserer Gerichte aus
Willkommen zurück
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Unser Käsetipp der Woche:

Weintraubenkäse "Mont Vully"

Wer von der Sonderbehandlung dieses Käses hört, der möchte am liebsten selber Käse sein.

Denn die rot-braune Färbung der Rinde stammt von der regelmäßigen Pflege mit Pinot Noir, einem Rotwein, der an den Hängen des Wistenlacher Berges wächst - im Französischen "Mont Vully". Mehrmals pro Woche wird der Hartkäse liebevoll damit eingerieben und entwickelt so ein duftiges Aroma und eine intensive Färbung, die einen Vorgeschmack darauf verleiht, was Sie beim Anschnitt dieses würzigen Rohmilch-Käses erwartet.

Probieren Sie Ihn am besten einfach mal aus - die Rinde ist übrigens eher nicht zum Verzehr empfohlen, da sie sehr hart wird.
Sie finden den Weintraubenkäse unter "NEU im Angebot" und unter "Frischetheke -> Käse aus Kuhmilch - > Hartkäse".

Weintraubenkäse
Weintraubenkäse "Mont Vully"
Art.Nr. 23822
33,90 € / kg

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Unsere wöchentlichen Rezepte für Sie

Der Sommer neigt sich dem Ende entgegen doch mit frischem Gemüse ist bei uns noch lange nicht Schluss. Für die letzten heißen Tage des Sommers  präsentieren wir Ihnen in dieser Woche zwei Rezeptkisten, die garantiert für Abkühlung sorgen. Alle Zutaten für den Brotaufstrich und die Gurkensuppe liefern wir Ihnen frisch nach Hause. Eine Anleitung für die Zubereitung liegt ebenfalls bei.

Radieschen Brotaufstrich

(Art.Nr. 90570)

Zutaten für 4 Personen:

250 g Magerquark
Art.Nr. 10460
150 g Joghurt Art.Nr. 11620
eine Zitrone Art.Nr. 3920
1 Bund Radieschen Art.Nr. 2350
Was Sie zu Hause haben sollten: Salz, Pfeffer aus der Mühle

Radieschen Brotaufstrich

Zubereitung:

Radieschen waschen und in feine Scheiben schneiden oder zu Stiften hobeln.
Quark und Joghurt miteinander verrühren. Radieschen unter die Masse mischen.
Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
Sie können Ihrem Brotaufstrich eine persönliche Note verleihen, wenn Sie ihm z.B. frisch gehackte Salbeiblätter oder Schnittlauch beimischen.

Kalte Gurkensuppe

(Art.Nr. 90504)

Zutaten für 4 Personen:

400 g Salatgurke
Art.Nr. 2411
1 l Buttermilch
Art.Nr. 10250
1 Zitrone
Art.Nr. 3920
Was Sie zu Hause haben sollten: 1 Knoblauchzehe, Salz, Pfeffer

Kalte Gurkensuppe

Zubereitung:

Salatgurke waschen, halbieren und Kerne entfernen. Danach mit Schale würfeln. Knoblauch fein schneiden, zusammen mit der Buttermilch und der Salatgurke in einem Gefäß pürieren. Mit Salz, Pfeffer und dem Saft der Zitrone abschmecken.

Wir wünschen einen guten Appetit!

Team Marketing

Unsere guten Wünsche für die nächste Woche kommen heute von Geschäftsführer Ludolf von Maltzan in Begleitung des Brodowiner Marketingteams, bestehend aus Jessica Brune (links) und Franziska Rutscher (rechts). Der Austausch ist sehr eng und findet beinahe täglich statt, denn der Hof ist groß und überall passieren spannende, berichtenswerte Dinge. Manche Fragen von KundInnen gehen so sehr in die Tiefe, dass nur der Chef selbst sie beantworten kann und so manche "Chef-Idee" braucht ein gemeinsames Brainstorming und anschließend gute Texte und Bilder.
Das dafür notwendige Know-How und eine große Portion Kreativität kommen an dieser Stelle zusammen - heute mal vor, statt hinter der Kamera.

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