Brodowiner Kundenbrief

Unser Kundenbrief für die 30. Kalenderwoche

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Liebe Kundinnen und Kunden, bitte beachten Sie unsere veränderten Telefonzeiten während der Sommerferien: Mo - Do: 7 - 14 Uhr, Fr: 7 - 12 Uhr

Best of BBQ - Aktionswochen
Barbeque

Die kommenden zwei Wochen werden deftig, denn unsere Köche haben sich kulinarisch in den Süden der USA gewagt, wo das Barbecue seit vielen Jahren Tradition ist. Ein wichtiger Unterschied zum bei uns eher bekannten Grillen ist die Art des Garens. Während beim Grillen über offener Flamme mit hohen Temperaturen gegart wird, nutzt man beim Barbecue, oder auch "BBQ", den heißen Rauch, der bei geringerer Hitze und über längere Zeit zum Garwerden eher großer Fleischstücke führt. Der typische Rauchgeschmack ist dabei unbedingt erwünscht, weswegen wir einen Großteil unserer Produkte unter freiem Himmel im Smoker zubereitet haben.

Neben Pulled Chicken, Schweinebauchfackeln oder Rindernackensteaks haben wir unter "Wir empfehlen -> Best of BBQ" auch viele Beilagen und vegetarische Leckereien vorbereitet. Frisches Knoblauchbaguette, Saitan-Spieße oder Süßkartoffelsalat sorgen für die richtige Mischung am Essenstisch. Sie haben hoffentlich schon ordentlich Appetit!

Einen Überblick über alle Artikel gibt es wie immer hier im Kundenbrief:

Pulled Chicken, ca. 250g	Art.Nr. 27481	24,90 € / kg
Brodowiner Dry Aged Rumpsteak, ca. 500g 2 Stk.	Art.Nr. 27851	59,90 € / kg
Brodowiner Dry Aged Entrecôte, ca. 500g	Art.Nr. 27852	59,90 € / kg
Schweinerippchen mariniert, ca. 500g	Art.Nr. 27931	16,90 € / kg
Schweinebauchfackeln, 4 Stk.	Art.Nr. 27933	16,90 € / kg
Grillkartoffeln, ca. 250g	Art.Nr. 45786	6,90 € / kg
Mariniertes Grillgemüse, ca. 300g	Art.Nr. 48713	2,79 € / Pack
Kräuterbaguette, ca. 300g	Art.Nr. 48714	3,49 €
Knoblauchbaguette, ca. 350g	Art.Nr. 48715	3,49 €
Chimichurri Grillsauce, 300ml	Art.Nr. 48716	4,69 €
Marinierte Maiskolben, 2 Stück	Art.Nr. 48717	4,89 €
Salsa Verde, 100ml	Art.Nr. 48718	3,19 €
Feta-Tomatenpäckchen, 250g	Art.Nr. 48719	5,29 €
Saitan-Grillspieße	Art.Nr. 48720	12,90 €
Quinoa Antipastisalat, ca. 250g	Art.Nr. 48721	4,69 €
Devils Chicken, ca. 1kg	Art.Nr. 48722	17,90 € / kg
Süßkartoffelsalat, ca. 250g	Art.Nr. 48723	4,69 €
Speckmarmelade, 100ml	Art.Nr. 48724	3,49 €
TK Grilled Duck, ca. 1,3kg	Art.Nr. 50139	19,90 € / kg
TK Dry Aged Ochsennackensteak	Art.Nr. 50250	29,90 € / kg
TK Dry Aged Rinderpatties	Art.Nr. 50251	25,90 € / kg
TK Dry Aged Entrecôte	Art.Nr. 50328	49,90 € / kg
TK Dry Aged Rumpsteak	Art.Nr. 50329	49,90 € / kg
TK Dry Aged T-Bonesteak	Art.Nr. 50330	49,90 € / kg
TK Schweinesteak mariniert	Art.Nr. 50422	20,90 € / kg
TK Wildsteaks mariniert	Art.Nr. 50526	32,90 € / kg

Nie wieder die Bestellung vergessen:
Nutzen Sie WhatsApp!

Fällt Ihnen auch oft erst zu spät ein, dass Sie noch bestellen oder Ihr Abo in dieser Woche noch verändern wollten?
Dann nutzen Sie doch ganz einfach den Erinnerungsservice unserer Kundenbetreuung über WhatApp.
Über 150 Kunden lassen sich bereits einmal pro Woche eine kurze Nachricht schicken, in der wir kurz darauf hinweisen, dass der Bestellschluss naht. Wenn Sie diesen Service ebenfalls in Anspruch nehmen möchten, schicken Sie uns eine kurze Nachricht mit dem Stichwort "Bestellerinnerung" und Ihrer Kundennummer an die 0170 70 98 455.

Sie können uns über WhatsApp außerdem Hinweise zu Ihrer Bestellung zukommen lassen oder auch generelles Feedback oder Reklamationen mit Foto versenden. Bitte beachten Sie jedoch, dass wir Bestellungen nur innerhalb unserer Bürozeiten aufnehmen und bearbeiten können.

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Für kurze Zeit gratis bestellbar:
Magazin "Aufs Land"

Aufs Land ist ein Magazin, das Lust und Laune macht, das Umland von Berlin zu erleben und das sich thematisch dem natürlichen Rhythmus der Jahreszeiten anpasst. Es stellt Menschen vor, die sich dem Leben in der Natur verschrieben haben, präsentiert altes Handwerk und junge Produkte, gibt praktische Tipps rund um Ausflüge, Kochen, Basteln und Gärtnern.

Das illustrierte Magazin erscheint mit einer Auflage von 25.000 Exemplaren viermal jährlich und ist an jedem guten Kiosk, im Buchhandel sowie in ausgesuchten Geschäften für 3,40 € zu erhalten. Das Heft ist außerdem im Abonnement online bestellbar unter: www.aufs-land.info/shop

Sie können jetzt für kurze Zeit in die rund 70 Seiten reinschnuppern und sich Aufs Land kostenlos mit Ihrer Kiste nach Hause liefern lassen. Die Magazine sind auf 50 Stück begrenzt, wir bitten deswegen darum, nur ein Exemplar pro Kunde/Kundin zu bestellen.

Aufs Land Magazin

Art.Nr. 88038

gratis

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Jetzt ausprobieren:
Brodowiner Fruchtjoghurt

In unserer Meierei probieren wir weiterhin neue Produkte aus - z.B. den Brodowiner Fruchtjoghurt. Auf dem Hoffest konnten Sie Ihn bereits verkosten, nun haben wir 4 Sorten auch beim Lieferservice im Angebot. Wir freuen uns über Ihr Feedback!

Fruchtjoghurt Zitrone 150g	Art.Nr. 12202	0,99 €
Fruchtjoghurt Orange 150g	Art.Nr. 12203	0,99 €
Fruchtjoghurt Mango-Vanille 150g	Art.Nr. 12204	0,99 €
Fruchtjoghurt Johannisbeere 150g	Art.Nr. 12205	0,99 €

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Unsere wöchentlichen Rezepte für Sie:

Hähnchenbrust mit Honigsauce und Grillgemüse
(Artikelnummer 90884)

Im Kochkorb enthaltene Zutaten für 2 Portionen:

350g TK Hähnchenbrustfilet	Art.Nr. 50111
600g Paprika	Art.Nr. 2192
600g Zucchini	Art.Nr. 2420
200g Zwiebel	Art.Nr. 2303
50g Knoblauch	Art.Nr. 2295
1 Bund Petersilie	Art.Nr. 2166
125g Limette	Art.Nr. 3780

Was Sie zu Hause haben sollten: Honig, Sojasauce, Sesamöl, Sesamkörner, Olivenöl, Thymian, Pfeffer, Salz

Zubereitung:

Hähnchenbrust:

1.    2 El. Sojasauce, 2 El. Limettensaft, 4 El. Honig, 1 El. Sesamöl und eine zerkleinerte Knoblauchzehe (25g) vermengen bis eine homogene Mischung entsteht. Die Hälfte in eine Schüssel geben und in die Mikrowelle stellen. In der Mikrowelle bei voller Leistung 60 bis 90 Sekunden lang erhitzen und anschließend beiseite stellen.
2.    Die Hähnchenbrust in einen Gefrierbeutel legen und die andere Hälfte der zubereiteten Soße darüber gießen. Bei Raumtemperatur 30 Minuten oder im Kühlschrank höchstens 24 Stunden lang marinieren lassen.
3.    Bei guter Glut die Hähnchenbrüste auf den Grill legen und falls möglich den Deckel schließen um Hitze von oben und unten zu haben.
4.    Garen lassen, dann das Hähnchen auf ein Schneidebrett legen. In Scheiben schneiden und mit der vorher erhitzten Soße übergießen. Abschließend kurz vor dem Servieren mit den Sesamkörnern und frischen Zwiebeln bestreuen.

Grillgemüse:

1.    Das Gemüse gründlich waschen, dann die Paprika entkernen und klein schneiden. Die Zucchini halbieren und in schmale Scheiben schneiden.
2.    Zwiebeln und Knoblauch abziehen. Die Zwiebel achteln und den Knoblauch fein hacken. Anschließend die Kräuter waschen und fein schneiden.
3.    Das Gemüse in einer großen Auflaufform durchmischen. Olivenöl dazugeben, das Gemüse würzen und die Kräuter darüber geben. Nochmals alles gut durchmengen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 25-30 Minuten garen. Zwischendurch gegebenenfalls etwas Flüssigkeit angießen, sodass es nicht zu trocken wird.

Schafkäse mit Tomaten
(Artikelnummer 90885)

Im Kochkorb enthaltene Zutaten für 2 Portionen:

360g Schaffeta	Art.Nr. 23241
300g Tomaten	Art.Nr. 2220
1 Bund Lauchzwiebeln	Art.Nr. 2309
1 Bund Basilikum	Art.Nr. 2150

Was Sie zu Hause haben sollten: Salz, Pfeffer, Olivenöl

Zubereitung:

1.    Den Schafskäse abtropfen lassen. Tomaten abspülen, den Stielansatz herausschneiden und die Tomaten in Scheiben schneiden. Lauchzwiebeln putzen, abspülen und in etwa 10 cm lange Stücke schneiden. Basilikum eventuell abspülen und trocken tupfen, die Blättchen von den Stielen zupfen.
2.    Auf 2 größere Stücke Alufolie (etwa 30 x 30 cm) in gleicher Größe Back- oder Pergamentpapier legen. Lauchzwiebeln, Tomaten, Basilikum und Käse darauf verteilen. Pfeffer auf den Käse streuen. Zum Schluss Olivenöl darüber tropfen lassen. Päckchen gut verschließen und auf den heißen Grillrost legen.
3.    Ohne Deckel, also bei direktem Garen, dauert es etwa 20 Minuten, im Kugelgrill etwa 10 Minuten. Am besten sofort heiß servieren.

Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit!

Unsere guten Wünsche für die nächste Woche kommen heute von Maya von Maltzan,
die uns nach Ihrem bestendenen Abitur nun für kurze Zeit beim Lieferservice unterstützt.
Herzlichen Glückwunsch und vielen Dank für die Hilfe!