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Unser Kundenbrief für die 30. Kalenderwoche


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Endlich für Sie im Shop:

Brodowiner Haferdrink

Ende Mai riefen wir zum großen Produkttest auf und viele von Ihnen meldeten sich, um exklusiv eine Flasche Brodowiner Haferdrink nach Hause geliefert zu bekommen, den Sie daheim anschließend auf zahlreiche Art und Weise ausprobierten.

Wir sind bis heute sehr beeindruckt, wie viel Mühe Sie sich dabei gegegeben haben und aus nur einem Liter in vielen Fällen sowohl etwas gekocht als auch gebacken haben. Auch Feedback zur Aufschäumfähigkeit und zu einzelnen Aspekten wie Süße, Salzgehalt und Konsistenz wurde sehr ausführlich übermittelt und so wissen wir heute, dass unser Haferdrink auf jeden Fall mit anderen Produkten auf dem Markt mithalten kann bzw. sogar bevorzugt werden wird. Das Aufschäumen klappte mit mechanischen Geräten sehr gut, klassisch mit heißem Dampf ist dies leider nicht möglich.

Durch unseren Fokus auf möglichst wenig Zutaten neben Haferflocken und Wasser kann der Brodowiner Haferdrink als sehr natürlich beschrieben werden - er flockt in Heißgetränken zudem nicht aus. Nur etwas Sonnenblumenöl und eine Prise Salz geben wir bei der Herstellung dazu. Die Abfüllung erfolgt derzeit noch per Hand, anschließend werden alle Flaschen pasteurisiert.

Beim Preis konnten wir unter den von Ihnen im Fragebogen angegebenen Grenzen bleiben: den Brodowiner Haferdrink erhalten Sie für 2,39 € / Liter (zzgl. 15 Cent Pfand) - er ist kühlpflichtig bei max. 6°C und sollte nach dem Öffnen rasch verbraucht werden.

Unseren neuen Haferdrink finden Sie im Shop unter "Frischetheke -> Veganes & Vegetarisches -> Drinks" und natürlich unter "Brodowiner Produkte -> Milch & Co.".
    Haferdrink   
Brodowiner Haferdrink 1 Liter Art.Nr. 10890
2,39 €
Brodowiner Haferdrink 6x1 Liter Art.Nr. 10891 14,34 €
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Brodowin in den regionalen Medien:

"Brandenburg aktuell" zur Milchwirtschaft & "Antenne Brandenburg" zum Absatz von Bio-Produkten in der Krise

Die Milcherzeuger, besonders Molkereien, kämpfen mit steigenden Produktionskosten. In Brodowin vereinen wir alles unter einem Dach: Erzeugung, Verarbeitung und Vermarktung. Am 18. Juli besuchte uns deswegen Journalist Rainer Unruh, um über die aktuelle Lage der Milchwirtschaft am Beispiel Brodowin zu berichten. Ein weiterer Gesprächsgast im Studio war Björn Börgermann, Geschäftsführer des Milchindustrie-Verbandes. Das Video ist noch 7 Tage HIER online verfügbar. Auch eine Radioversion gibt es HIER zum Nachhören.

Am Telefon stand unsere Frau für Öffentlichkeitsarbeit, Franziska Rutscher wenige Tage zuvor Rede und Antwort - Tony Schönberg von Antenne Brandenburg wollte wissen, wie sehr wir die Krise als Bio-Hof bei den Kundenzahlen spüren und ob wir trotzdem noch optimistisch sind. Das Interview gibt es HIER zum Nachlesen.

Wir möchten uns an dieser Stelle bei allen Kundinnen und Kunden bedanken, die auch in diesen Zeiten nicht vergessen, wie wichtig nachhaltige Landwirtschaft für uns alle ist - und sich beim Einkauf für Bio entscheiden. Wir freuen uns sehr, Sie weiterhin jede Woche beliefern zu dürfen!
RBB Szene

Szenenbild aus dem RBB-Bericht:
Ludolf von Maltzan in der Molkerei

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NEU und jetzt in Aktion:

Säfte von der MostManufaktur Havelland

Anfang des Jahres haben wir Ihnen das erste Mal die tollen Mix-Säfte der Manufaktur Havelland präsentiert, jetzt erweitern wir das Sortiment noch einmal ordentlich und begleiten dies ab der 30. Kalenderwoche mit einer kleinen Aktion, bei der wir Ihnen einzelne Produkte um bis zu 10% reduziert anbieten können.
Manches haben Sie so bestimmt noch nicht probiert; wir sagen nur: Apfel-Stangensellerie-Saft!
Die Säfte werden von der Mosterei Ketzür handwerklich verarbeitet und garantieren den regionalen Erzeugern faire Preise für ihr Obst und Gemüse. Das fünfköpfige Team um "Schäffe" Achim arbeitet ca. 60km westlich von Berlin und fing ganz klein als Lohnmosterei an. Heute machen sie neben ihren eigenen Produkte auch Auftragsarbeiten, wie z.B. den ersten Social Drink - Weihnachtspunsch für sea-eye.org
Alle Produkte finden Sie jetzt unter "Wir empfehlen -> Säfte von der MostManufaktur Havelland"; die reduzierten Preise gelten ab dem 25. Juli 2022.

Apfel-Birne      Apfel-Aronia      Apfel-Rhabarber
Apfelsaft 0,7l
Art.Nr. 66870
2,99 €
Apfelsaft 6x0,7l
Art.Nr. 66871
17,59 €
Apfel-Ingwer-Saft 0,7l
Art.Nr. 66872
3,65 €
Apfel-Ingwer-Saft 6x0,7l Art.Nr. 66873
21,60 €
Apfel-Johannisbeer-Saft 0,7l Art.Nr. 66874
3,65 €
Apfel-Johannisbeer-Saft 6x0,7l Art.Nr. 66875
21,60 €
Apfel-Mango-Saft 0,7l Art.Nr. 66876
3,65 €
Apfel-Mango-Saft 6x0,7l Art.Nr. 66877 21,60 €
Apfel-Rhabarber-Saft 0,7l Art.Nr. 66878 3,65 €
Apfel-Rhabarber-Saft 6x0,7l Art.Nr. 66879 21,60 €
Apfel-Birne-Saft 0,7l Art.Nr. 66880 3,65 €
Apfel-Birne-Saft 6x0,7l Art.Nr. 66881 21,60 €
Apfel-Aronia-Saft 0,7l Art.Nr. 66882 3,65 €
Apfel-Aronia-Saft 6x0,7l Art.Nr. 66883 21,60 €
Apfel-Gurken-Saft 0,7l Art.Nr. 66884 3,65 €
Apfel-Gurken-Saft 6x0,7l Art.Nr. 66885 21,60 €
Apfel-Stangensellerie-Saft 0,7l
Art.Nr. 66886 3,49 €
Apfel-Stangensellerie-Saft 6x0,7l Art.Nr. 66887 20,69 €
Apfel-Möhre-Ingwer-Saft 0,7l
Art.Nr. 66888 3,49 €
Apfel-Möhre-Ingwer-Saft 0,7l Art.Nr. 66889 20,69 €

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Unsere wöchentlichen Rezepte für Sie

Es sind Sommerferien und Sie planen ein Gartenfest oder einen Ausflug an den See? Schnell zubereitete und leckere Snacks dürfen dann nicht fehlen. In dieser Woche präsentieren wir Ihnen ein gesundes Smoothierezept sowie köstliche Pizza-Schnecken, die den großen und kleinen Hunger besiegen. Wir liefern Ihnen alle benötigten Zutaten und eine Anleitung wie immer bequem nach Hause.

Pizza-Schnecken

(Art.Nr. 90919)

Zutaten für ca. 15 Teilchen:

1 Pack (320g) frischer Pizzateig
Art.Nr. 45726
1 Glas (200ml) Ajvar, mild Art.Nr. 53820
100g Kochschinken Art.Nr. 25574
125g Mozzarella
Art.Nr. 20056
100g Edamer
Art.Nr. 20310
Was Sie zu Hause haben sollten: Salz, Pfeffer, Oregano, Backblech/Backpapier

Pizza-Schnecken

Zubereitung:

Die Schinkenscheiben in feine Streifen schneiden, den Mozzarella kleinzupfen und den Edamer reiben. Alles mit dem Ajvar zu einer Masse vermischen, mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen und diese auf dem ausgerollten Teig bis zum Rand verstreichen. Den Teig fest von der langen Seite her aufrollen, sodass eine schmale, lange Wurst entsteht.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Rolle in ca. daumenbreite Scheiben schneiden (ca. 1,5cm). Auf dem Papier verteilen und bei ca. 200°C 18-20min backen. Schmeckt am besten frisch aus dem Ofen oder auch kalt als Mitbringsel zur Party.

Grüner-Pfirsich-Smoothie

(Art.Nr. 1002)

Zutaten für ca. 1 Liter:

100g Spinat
Art.Nr. 2270
30- 50g Ingwer
Art.Nr. 2365
6 Pfirsche Art.Nr. 3850
Was Sie zu Hause haben sollten: 2 EL Honig, 250 ml kaltes Wasser, wahlweise Eiswürfel

Grüner Pfirsich-Smoothie

Zubereitung:

Die Zugabe von Eiswürfeln sorgt für ein intensiveres Aufschäumen. Bitte vergewissern Sie sich vorher, ob das Mixbehältnis stabil genug ist. Alle Zutaten in den Mixer geben und zu einem homogenen Smoothie pürieren. Alternativ kann auch ein Pürierstab verwendet werden (nicht für Eiswürfel). Smoothie frisch zubereiten und kühl servieren, Reste nicht aufbewahren.

Wir wünschen einen guten Appetit!

Wesensee

Unsere guten Wünsche für die nächste Woche kommen heute von einem der "Brodowiner sieben Seen". Bei einem Blick auf die traurigen Reste des Wesensees, den man vom kleinen Rummelsberg aus gut überschauen kann, wird uns wieder einmal bewusst, wie wichtig es ist und bleibt, den Klimaschutz voranzutreiben!
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