ÖKODORF BRODOWIN GMBH & CO. VERTRIEBS KG -
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salat


Liebe Leserinnen und Leser,

wäre alles wie immer, würden wir uns in genau dieser Woche auf unser traditionelles Hoffest vorbereiten. Die Flächen der Stände ausmessen, Kuchen backen, Zelte aufstellen, die Bühne schmücken – und uns auf ein Wochenende voller Musik, gutem Essen und netten Begegnungen freuen.
 
Bereits im März entschieden wir uns für eine Absage des Fests – zu unsicher waren die Planungsgrundlagen. Eine traurige, aber richtige Entscheidung, angesichts der jüngsten Entwicklungen und den vorliegenden behördlichen Anordnungen zum jetzigen Zeitpunkt.
Was uns und hoffentlich auch Sie tröstet, ist die umso größere Freude auf unser Hoffest im nächsten Jahr. 2021! Dann feiern wir 30 Jahre Ökodorf Brodowin – Sie dürfen gespannt sein!


Endlich Regen - Aufatmen in der Landwirtschaft

Ackerbauchef Jan Krünegel klingt etwas zuversichtlicher, als er vom Stand der Dinge auf unseren Feldern berichtet: „Circa 10 Liter Niederschlag haben wir in den letzten Tagen pro Quadratmeter bekommen“. Das habe ein bisschen geholfen, gerade jetzt wo die Getreideaussaat beendet ist. Auch der Mais wurde vor Kurzem gelegt, die Körner brauchen nun lediglich Wasser und Wärme zum Wachsen. Noch ein paar Regentage wären aber dringend notwendig.
 
Nicht nur unsere Getreide-Erträge habe ich dabei im Blick – auch das Futter für die Tiere steht und fällt mit dem Wetter. So mussten unsere Kleegras-Flächen beinahe den ganzen April ohne Regen auskommen – entsprechend gering war das Wachstum der Pflanzen. Später werden diese Flächen gemäht und der Schnitt in Silos eingelagert. Mit den Futtermengen müssen wir dann über den Winter kommen- ohne weiteren Regen wird das sehr schwierig werden.
 
Im Gewächshaus sind wir das ganze Jahr über von Niederschlagsmengen unabhängig, ein hofeigener Brunnen wird zur Bewässerung genutzt – darüber hinaus zählt allein die kluge Planung von Gemüsebau-Chef Bert Wolbrink. Die Erfahrungen der letzten Jahren fließen stets in aktuelle Entscheidungen ein, so auch jetzt bei der Pflanzung von Tomaten und Gurken. In den vergangenen Saisons teilten sich die Kulturen das Glashaus mit Mangold und Roter Bete. In diesem Jahr werden letztere ausschließlich im Freiland gepflanzt. „Der Ertrag ist nur minimal geringer bei wesentlich weniger Aufwand.“ so Wolbrink.
Auf der freien Fläche im Gewächshaus pflanzen wir stattdessen einen Mix aus Roggen und Ölrettich zur Gründüngung. „Wir können leider nicht das gesamte Glashaus mit Tomaten und Gurken füllen, so wie wir es in den ersten Betriebsjahren gemacht haben. Die Pflanzen wachsen bis zum Dach und bekommen nicht mehr genug Luft“ berichtet der Gärtnerei-Chef. Zu diesem Zweck bleibt ein Drittel des Hauses flach bepflanzt und wir können uns im Juni und Juli auf eine besonders reiche Ernte freuen.


 
Muttertagsmenü

HERZLICH WILLKOMMEN
BEIM BRODOWINER LIEFERSERVICE

Ihrem Bio-Lieferservice für Berlin, Potsdam und Umgebung


Muttertagsmenü "To Go"
 
Seit nunmehr sechs Wochen haben Cafés und Restaurants in Brandenburg geschlossen und auch unsere kleine Gastronomie im Hofladen befindet sich im Dornröschenschlaf und hofft auf ein baldiges Erwachen.
So sind wir aktuell noch mehr als sonst darauf angewiesen, kreativ zu werden und haben uns dementsprechend für den bevorstehenden Muttertag eine ganz besondere Kleinigkeit überlegt.
Unter dem Motto „Blumen kann doch jeder!“ kombinieren wir für Sie „Blumen“ und Gaumenfreuden in einem kompletten Muttertags-Menü! Überraschen Sie Ihre Liebsten zusätzlich zu den drei Gängen des Menüs mit dem Marzipan-Blumen-Kuchen unserer Konditormeisterin aus Schokobiscuit und Bananen-Sahne-Füllung.
Genaue Infos über die Zusammensetzung des Menüs und Details zur Bestellung finden Sie HIER im Blog.
Unser Hofladen hat selbstverständlich auch am Muttertags-Wochenende für Sie geöffnet und wir freuen uns – unter Berücksichtigung des gebotenen Abstands – auf Ihren Besuch. Derzeit können Sie einige Gerichte und natürlich Getränke „to-go“ mit auf Ihren Spaziergang nehmen, sowie die Regeln für die Gastronomie gelockert werden (möglicherweise schon in den nächsten Tagen), wird auch unser Außenbereich hinter dem Hofladen wieder geöffnet und man kann dann – etwas bequemer – wieder an Tischen und auf Stühlen die Gastronomie des Hofladens genießen.

 
Brodowiner Küchenkunst bei "Galileo"
 
Woran denken Sie, wenn Sie das Wort „Fertiggericht“ hören? Ich habe dabei keine langweiligen, zerkochten Eintöpfe im Sinn sondern unsere leckeren und abwechslungsreichen Produkte aus der Brodowiner Küche.
Praktische Gerichte, die daheim das Kochen ersparen, erleben derzeit ein Revival. Aus diesem Grund besuchte uns vor wenigen Tagen ein Drehteam von Galileo und schaute Chefkoch Sebastian Fiedler mit der Kamera ganz genau auf die Finger. Was ist drin im Demeter-Rindergulasch? Sind die Semmelknödel wirklich handgedreht? Und warum schmeckt das Hühnerfrikassee so gut wie das von Mutti?
 
All diese Fragen beantworten wir in der Sendung – und konnten mit der Qualität unserer Gerichte hoffentlich auch zwei Test-Familien überzeugen, die am heimischen Küchentisch eine Verkostung durchführten. Die Ausstrahlung erfolgt noch Mitte Mai – den genauen Sendetermin teilen wir Ihnen auf unserer Webseite und den Social Media Kanälen mit.
 
Unsere Gerichte im praktischen Weckglas bekommen Sie in zahlreichen Bioläden in Berlin und Brandenburg, bei ausgewählten REWE- und EDEKA-Filialen und natürlich im Hofladen und über den Brodowiner Lieferservice. Letzterer hat seinen Neukundenstopp vor 3 Wochen endlich aufheben können – einer Bestellung steht also nichts mehr im Weg!
 
Bleiben Sie zuversichtlich und guter Dinge; ich hoffe sehr, dass wir uns schon bald in Brodowin zu einer Hofführung, einer Lesung oder einem Betriebsausflug wiedersehen dürfen. Wir halten Sie auf dem Laufenden!
 
Ihr Ludolf von Maltzan

Brühe


Ökodorf Brodowin GmbH & Co. Vertriebs KG -  Ökokorb-Lieferservice
Weißensee 1 | 16230 Chorin OT Brodowin | Tel.: +49 800 27 36 946
info@brodowin.de | www.brodowin.de

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