irgendwie ist es nicht die Zeit der Preise. In diesem Fall meine ich nicht den Betrag einer Ware, sondern die Würdigung von Leistungen in Form einer Auszeichnung. Vor ein paar Monaten flatterte die E-Mail ins Haus „Sehr geehrter Herr von Maltzan, aufgrund einer KI-basierten Recherche sind Sie in die Auswahl der Jury für den Deutschen Nachhaltigkeitspreis (DNP) geraten.“ Meine erste Reaktion war „löschen“. Ich dachte, Preise werden durch Menschen vergeben und nicht durch künstliche Intelligenz. Desto länger ich darüber nachdachte, änderte sich meine Meinung, weil ich hoffte, dass Subjektivität der Objektivität weicht. Deshalb ehrt es das Ökodorf Brodowin doch sehr, unter die Finalisten gekommen zu sein. Auch wenn wir in unserer Kategorie (Landwirtschaft und Fischerei) nicht gewonnen haben. Gewinner ist nämlich der italienische Demeter-Betrieb „Fattoria La Vialla“, der tolle Produkte herstellt und dem ich den Preis von Herzen gönne.

Im letzten Newsletter habe ich auf die schwierige Marktlage für unseren Betrieb hingewiesen und kann leider nicht von einer Entspannung berichten. Es bleibt dabei, in Zeiten der unfassbar vielen Krisen entscheiden sich eine große Anzahl von Kunden für den Verbrauch günstigerer Lebensmittel. Zu meinen Pflichten zählt es deshalb auch, tradierte Abläufe zu hinterfragen und die Krise als eine Chance zu nutzen, manche Abläufe zu modernisieren.

Ich finde, dass jeder von uns - ich persönlich bemühe mich sehr darum - den Begriff „Sicherheitsgefühl“ auf den Prüfstand stellen sollte. Subjektiv gebe auch ich offen zu, dass Ängste im weitesten Sinne meinen Tag begleiten. Objektiv ist es nicht so. Wir leben in einem wohlhabenden Land und dürfen auf das Wichtigste überhaupt setzen: unsere Freiheit. 

Ein Blick auf unsere tapferen Legehennen und ihre täglichen Abenteuer

Mein Blick richtet sich heute zu unseren Legehennen. Ich weiß nicht, ob man das so sagen kann, aber irgendwie bin ich stolz auf die Tiere. Sie legen und legen und legen und sind erstaunlich robust. Ich bin sicher, es hilft ihnen, aus ihren mobilen Ställen heraus in ihrem täglichen Weidegang allen Wettervariationen ausgesetzt zu sein und durch Ihre tägliche Bewegung, durch Picken und Scharren auf den Grünflächen, Kraft zu tanken. Die Füchse, die uns vor zwei Jahren unglaublich zugesetzt und die Herde innerhalb einer Saison um 40% dezimiert haben, halten sich in diesem Jahr zurück. 

Neulich war ich in Oderberg auf unserem abgeernteten Sonnenblumenfeld. Dabei fiel mir auf, dass unzählige Vögel aufstiegen, als wir uns ihnen näherten. Vögel lieben Sonnenblumenkerne. Weil der Winter bevorsteht, haben wir uns überlegt, zukünftig auch unseren Kunden Sonnenblumenkerne anzubieten. Sie können diese dann in Ihren Gärten, auf Ihren Balkonen oder einfach auf einem schönen Spaziergang an die Vögel weitergeben. In Kürze werden wir Vogelfutter aus Brodowin in unserem Lieferservice und auch im Hofladen anbieten. 

Im Hofladen backt unterdessen Antje „unser“ Vogelfutter. Es duftet und schmeckt, dass einem das Wasser im Mund zusammenläuft. In dieser Jahreszeit besuche ich Antje besonders gerne und darf die vielen köstlichen Weihnachtsplätzchen, Lebkuchen und Stollen schon einmal vorkosten. So kann man auch dieser kalten und ungemütlichen Jahreszeit durchaus etwas abgewinnen...

Brodowiner Winterreise - 25. November 2023

Sich selbst ein wenig zu verwöhnen, tut eben auch mal gut und so möchte ich Sie zum Schluss noch auf ein schönes Event im Hofladen, unsere „Brodowiner Winterreise“ mit musikalischer Untermalung von Thommy Thomann, aufmerksam machen.

Datum: 25.11.2023

Uhrzeit: 18:00 Uhr

Ort: Hofladen Brodowin

Preis: 79,00€/Person

Menü

1. Gang 

Hausgebeiztes Lachstatar mit asiatisch marinierter roter Bete auf winterlich gezupften Blattsalaten

Vegetarisch: wahlweise mit Avocado

2. Gang

Dinkel-Semmelknödel mit frischem Blattspinat, Brodowiner Bauernkäse und Nussbutter

3. Gang

Pastinaken-Birnensüppchen wahlweise mit gezupfter Ente, hausgemachtem Sauerteigbrot und Kräuterbutter

4.Gang

Rinder-Filet Wellington an Burgunderjus mit dreierlei winterlichen Feldfrüchten und Erdäpfeln nach herzöglicher Art

Vegetarisch: hausgemachte Trüffel-Gnocchi an Brodowiner Ziegenfrischkäse

5. Gang 

Trifle von Spekulatius und Toffee

Um Reservierung bis zum 23. November an hofladen@brodowin.de wird gebeten. Bitte beachten Sie, dass das Event nur bei einer Mindestbeteiligung von 20 Personen stattfinden kann.

Machen Sie Ihren Lieben doch eine Freude!

Ich grüße Sie von ganzem Herzen,
Ihr Ludolf von Maltzan