Fertige Gerichte aus unserer Küche
Wohin mit krummen Gurken und unansehnlichen Tomaten? Und was machen wir mit einem Überschuss Gemüse nach der Ernte? Wichtige Fragen, für die wir täglich neue Antworten finden.
Bereits seit vielen Jahren kocht unser Hofladen-Team frische Gerichte für Gäste und Touristen, z.B. leckere Soljanka oder Linseneintopf. Das Angebot richtet sich dabei stets nach den verfügbaren Lebensmitteln und der aktuellen Saison. Nach einem Generationenwechsel im Hühnerstall sind z.B. viele Suppenhühner zu verarbeiten, zum Zeitpunkt der Gurkenernte stehen öfter Schmorgurken auf der Tageskarte.
Ein Großteil dieser Speisen fand großen Anklang bei den Gästen, weswegen wir 2013 begannen, eine kleine Auswahl auch als Fertiggerichte für zu Hause zu produzieren. Mittlerweile haben wir rund 40 verschieden Rezepturen im Sortiment, die je nach Jahreszeit und Lebensmittelangebot in zubereitet werden. Hierfür haben wir am Standort unseres Lieferservices in Eberswalde extra eine Küche eingerichtet. Einige Artikel erhalten Sie im Bio-Fachhandel; das komplette Sortiment ist in unserem Hofladen und über unseren Lieferservice “Brodowiner Ökokorb” erhältlich.