7 Tage, 7 Suppen – Gulaschsuppe Am heutigen Donnerstag möchten wir Ihnen unsere Gulaschsuppe vorstellen, für die wir natürlich nur bestes Brodowiner Rindfleisch verwenden. Alle Milchkühe unseres Hofes haben täglich Weidegang und gehören somit beinahe fest zum Bild der idyllischen Landschaft um das Ökodorf Brodowin herum. Übrigens: Im Sinne des Demeter-Begründers Rudolf Steiner sind unter…
7 Tage, 7 Suppen – Kürbissuppe Zum Mittwoch empfehlen wir einen weiteren unserer Klassiker. Unsere Kürbissuppe aus Brodowiner Hokkaidos ist der vegetarische Alleskönner! Die orangen Kürbisse, die erst vor wenigen Wochen von Hand geerntet wurden, sind vitaminreich, enthalten viele wichtige Mineralstoffe, wie Kalium, Magnesium, Kalzium und Eisen, sowie auch sättigende Ballaststoffe. Darüber hinaus sind sie…
7 Tage, 7 Suppen – Hühnersuppe mit Einlage Am Dienstag eine klare Suppe! Und somit ein klares Statement zu unserer Hühnerhaltung! In der Brodowiner Hühnersuppe mit Einlage verarbeiten wir das Fleisch unserer Brodowiner Bruderhähne. Diese werden unter gleichen Demeter-Richtlinien wie die Legehennen gehalten, bekommen identisches Futter und haben täglich Auslauf. Sie wachsen langsamer, haben viel…
7 Tage, 7 Suppen – Möhren-Orangen Suppe Passend zum Herbst möchten wir Ihnen in der nächsten Woche eine Auswahl leckerer Brodowiner Suppen vorstellen. Denn die Suppenkultur findet nicht nur aufgrund schier unerschöpflicher Variationen seit Jahrhunderten bei uns Anklang; eine frische Suppe wird auch als gut bekömmlich und gesundheitsfördernd geschätzt. Sie wärmt den Körper von innen…
5.000 $ für den Naturschutz Die Firma ADM WILD Europe GmbH & Co. KG ist einer der weltweit führenden Hersteller von natürlichen Zutaten für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie mit Sitz in Berlin Spandau und Nauen und ist seit 2014 Teil des amerikanischen ADM Konzerns. Zu diesem Unternehmen gehört auch die Stiftung ADM Cares, die weltweit…
Erntedank in Brodowin Hinter uns liegt ein Sommer voller Extreme. Geringe Niederschläge und dauerhaft hohe Temperaturen haben uns viele schlaflose Nächte bereitet und die Arbeit auf unseren Flächen erschwert. Lediglich der Gemüsebau konnte dank Beregnungsanlagen ohne Probleme arbeiten und die Feldfrüchte freuten sich über jede Stunde Sonnenlicht. Erst vor wenigen Wochen durften wir uns dann…
Endlich wieder da: Brodowiner Apfelsaft Nachdem wir 2017 aufgrund des kalten Frühlings und der darauffolgenden schlechten Ernte auf ihn verzichten mussten, freuen wir uns jetzt umso mehr über unseren frischen Brodowiner Apfelsaft. Rund 10 Tonnen Früchte konnten wir von den Bäumen auf unseren Streuobstwiesen holen und zur Mosterei Klimmek in Angemünde bringen. Bei der Ernte…
Probleme beim Befüllen der Milchflaschen Falls Sie im Bio-Laden Ihres Vertrauens aktuell die Brodowiner Flaschenmilch vermissen: unsere Abfüllanlage ist leider defekt. Wir haben bereits Ersatzteile bestellt, die vermutlich zum Ende der 38. Kalenderwoche eingebaut werden. Doch bis dahin heißt es warten. Wir möchten Ihnen als Ersatz dafür wärmstens unsere Milch im Beutel empfehlen. Dieser besteht…
Menschen aus Brodowin – Kathrin Hering Schon seit Eröffnung des vom Ökodorf Brodowin betriebenen Cafés im Kloster Chorin ist Kathrin Hering Teil des freundlichen Serviceteams. Seit fünf Jahren arbeitet sie nun dort und ist insbesondere von der gut funktionierenden Zusammenarbeit der Mitarbeiter begeistert. Ihre Aufgabe ist die Organisation des Cafés. Sie stellt den Dienstplan auf,…
Menschen aus Brodowin – Margitta Drews Margitta Drews Traum war es schon immer, Gärtnerin zu sein. Ursprünglich machte sie eine Ausbildung als Tierpflanzengärtnerin und führt noch immer einen eigenen kleinen Garten bei sich auf dem Hof. Sie baut Erdbeeren an, Bohnen und noch vieles mehr, aber ihre Rosen sind ihr besonders ans Herz gewachsen. Auch…
