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Liebe Leserinnen und Leser,
Der April beginnt für uns mit einer guten Nachricht: die Stallpflicht für Geflügel ist aufgehoben worden. Seit einigen Wochen können unsere Hühner ihre mobilen Ställe wieder verlassen und unter freiem Himmel scharren und nach Würmern picken. Diese Meldung war für uns in doppelter Hinsicht erfreulich, denn für die Osterfeiertage haben wir in Brodowin ein ganz besonderes Programm geplant.
Oster-Events in Brodowin
Am Ostersamstag, dem 15. April 2017, stellen wir für Sie wieder unseren Kremser bereit, um im Rahmen einer exklusiven Hofführung die Reise nach Serwest anzutreten, wo unsere Legehennen und Bruderhähne auf 30 Hektar Fläche ihren Auslauf genießen. In den 5 mobilen Hühnerställen vor Ort gibt es viele Eier einzusammeln, die wir im Hofladen gegen gekochte Exemplare eintauschen. Groß und Klein sind dann dazu eingeladen, kreativ zu werden und das schönste Ei zu gestalten, welches am Ende des Tages von der Hof-Fee gekürt wird. Los geht es um 11 Uhr vor dem Hofladen für 3,00 € p.P.
Wer lieber mit Filz als mit Farbe arbeitet oder vielleicht beides gerne ausprobieren möchte, kann im Anschluss gemeinsam mit der Choriner Filzwerkstatt noch viele weitere Eier basteln. Für 2,00 € p.P. können Groß und Klein ihr ganz individuelles Osterandenken filzen – zum Behalten, Verstecken oder Verschenken.
Ab 14:00 Uhr laden wir dann gemeinsam mit dem Buchladen „Schatzinsel Bernau“ zum Bilderbuchkino „Prinzessin auf der Erbse“.
Wem das noch nicht genug ist, der besucht uns am Ostermontag noch einmal zum Puppentheater mit „Hase und Igel“, bei dem Jung und Alt ihre Freude haben werden (14.00 Uhr, Unkostenbeitrag 3,00 € p.P.).
Für die Erwachsenen bieten wir am Abend des Ostersamstags ein tolles Paket aus Information, Genuss und Unterhaltung. Der Moderator und Bauer aus Leidenschaft Max Moor liest nicht nur Geschichten aus seinem Buch „Was wir nicht haben, brauchen Sie nicht!“. Sein Kochbuch „Ganz & einfach – tempofrei kochen“ liefert auch die Vorlage für ein köstlich-deftiges Buffet aus regionalen, ökologischen Zutaten. Um 18 Uhr beginnt der Abend mit einer exklusiven Hofführung. Leider ist diese Veranstaltung bereits ausverkauft. Alle Oster-Programmpunkte finden Sie hier auf einen Blick.
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Neu aus unserer Meierei - Brodowiner Naturjoghurt
Endlich ist er da – nach monatelangen Tests und vielen Probe-Chargen ist unser neuer Joghurt aus frischer, nicht homogenisierter Brodowiner Milch nun im Hofladen und beim Brodowiner Lieferservice erhältlich. Auch in den meisten Berliner Bio-Läden werden Sie unseren 0,5 Liter Joghurt-Beutel aus CalymerTM mit 40% Kreide-Anteil ab April finden können.
Ich möchte mich an dieser Stelle vor allem beim Team der Meierei bedanken. Dort wurde über Monate probiert und getestet, bis alle Beteiligten mit der Produktqualität zufrieden waren.
Doch auch Ihnen, unseren Kunden, gilt mein Dank! Über den Brodowiner Lieferservice wurden mehrere hundert Beutel zusammen mit einem Fragebogen verschickt. Die Antworten haben uns bei der Produktentwicklung maßgeblich geholfen und uns ein wichtiges Feedback gegeben. Wir können uns gut vorstellen, in Zukunft öfter diesen Weg zu gehen und Sie bei unseren Entscheidungen mit einzubinden.
Preisverleihung des "Zu gut für die Tonne"-Awards
Am vergangenen Mittwoch, dem 05.04.2017 war es soweit. Im Palais der Kulturbrauerei Berlin wurde der Bundespreis für Engagement gegen Lebensmittelverschwendung verliehen und wir waren als Nominierte dabei.
Unter dem Motto „Zu gut für die Tonne“ organisiert das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft jedes Jahr einen Wettbewerb in verschiedenen Kategorien: Produktion, Handel, Gastronomie sowie Bildung & Gesellschaft.
Da wir in Brodowin schon seit vielen Jahren Lebensmittel zweiter Wahl zu leckeren Gerichten verkochen und die Idee seit 2015 professionell in einer Küche in Eberswalde umsetzen, haben wir dieses Konzept eingereicht und wurden direkt nominiert. Neben der Wertschätzung von krummen Gurken und Gemüse mit Druckstellen setzen wir auch bei der Schlachtung früh mit unserer Wertschöpfung an. So viele Teile wir möglich werden von uns zu Gerichten verkocht, auch aus den Knochen bereiten wir Brühe zu. Mehr Informationen zu unserer Philosophie im Umgang mit Lebensmitteln finden Sie HIER.
168 tolle Projekte hatten sich beworben, 14 Nominierungen wurden ausgesprochen. Am Ende gewann in unserer Kategorie „Produktion“ das engagierte, junge Startup „Knödelkult“ aus Baden-Württemberg. Wir gratulieren zur Auszeichnung und wünschen von Herzen alles Gute für die Zukunft!
Unsere Bemühungen, Lebensmittelverschwendung einzugrenzen, gehen selbstverständlich auch ohne einen Preis im Schrank weiter. Wir sind stolz auf das, was wir bereits erreicht haben und ich möchte Sie alle dazu aufrufen:
Wenn Sie ein tolles Projekt kennen oder vielleicht sogar selbst an einem beteiligt sind: Bewerben Sie sich für den Bundespreis 2018!
Ihr Ludolf von Maltzan
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