ÖKODORF BRODOWIN GMBH & CO. VERTRIEBS KG -
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Hafer


Liebe Leserinnen und Leser,

vier Jahreszeiten an nur einem Tag – das hielt der April in diesem Jahr für uns bereit. Und auch jetzt, zu Beginn des Wonnemonats Mai, ist es teilweise noch empfindlich kalt, sobald die Sonne hinter den Wolken verschwindet.
Dass der Frühling insgesamt ziemlich kühl war, musste auch Ackerbauchef Jan Krünegel feststellen, als er auch 3 Wochen nach der Aussaat des Sommerweizens noch vergeblich Ausschau nach ersten Keimen hielt. Mittlerweile ist die Saat aufgegangen und wird im Sommer dann mit etwas Verspätung hoffentlich gute Erträge bringen.
Die Frühjahrsbestellung von Getreide und Leguminosen ist seit wenigen Tagen abgeschlossen, nun warten Mais und Sonnenblumen noch auf ihre Reise in den Boden. Hierbei setzen wir seit einiger Zeit auf satellitenunterstützte Technologie; die Drillmaschine wird nicht mehr manuell gesteuert, sondern legt das Saatgut automatisch in festgelegte Reihen. Dadurch ist später bei der „Beikraut“(Unkraut)bekämpfung ein sogenanntes „Blindhacken“ möglich: noch bevor wir sehen, wo die Keime aufgehen, können wir ebenfalls via GPS die Abstände zwischen den Reihen von Unkraut befreien.
Auch wenn Prozesse dieser Art etwas „unromantisch“ klingen mögen, so erleichtern sie unsere Arbeit doch enorm. Nicht selten liefern sie sogar ökologische Vorteile, wie die Einsparung von Treibstoff oder verminderten Verschleiß von Arbeitsgeräten. Ein Ersatz für das Gespür des Landwirts bezüglich Wind und Wetter sind sie selbstverständlich nicht – umso dankbarer bin ich für die langjährige Erfahrung, die das Brodowiner Ackerbauteam jedes Mal in die Anbauplanung einbringt.
 
Auch in der Gärtnerei setzen wir auf ebendiese Erfahrung. Bert Wolbrink leitet seit 2003 unseren Gemüsebau und ist vom eher kalten Frühling 2021 nur wenig überrascht. Unser Empfinden sei durch die letzten viel zu warmen Jahre lediglich etwas verzerrt - er erwartet den echten Sommer erst im Juni.
Nachdem die ersten Salate des Jahres im Glashaus mittlerweile so gut wie abgeerntet sind, werden nun endlich Tomaten gesetzt. Später gesellen sich die Gurkenpflanzen noch hinzu. Auch im Freiland war das Team schon fleißig. Bei zum Teil Minusgraden am frühen Morgen wurden Kartoffeln gesetzt, Rote Bete gepflanzt und Möhren gesät. Auch die nächsten Salat-Setzlinge sind im Boden; nun aber unter freiem Himmel.
 
Nur ein Teil des hofeigenen Futters wird vom Ackerbau erzeugt. Das vielleicht wichtigste Element für Kuh, Ziege und Huhn ist frisches Gras von unseren Weiden.
Mit der Reparatur der Weidezäune war unser neuer Herdenmanager Maik Veit die letzten Wochen und Monate intensiv beschäftigt. Jetzt warten noch die Tränken auf eine Durchsicht. Der Anblick von grasenden Kühen in unserer wunderschönen Brodowiner Landschaft ist für mich immer einer der Schönsten.

 
Picknick am See

DER BRODOWINER LIEFERSERVICE

Ihr Bio-Lieferservice für Berlin, Potsdam und Umgebung


Picknick-Körbe für Ihren Ausflug

Auch wenn das diesjährige Osterfest ohne Kremserfahrt und Hofführungen auskommen musste, konnten sich die Besucherinnen und Besucher Brodowins doch an einigen kulinarische Highlights erfreuen. Eines kam besonders gut bei Ihnen an, weswegen wir nun ein regelmäßiges Angebot für Sie ausgearbeitet haben:
 
Ab sofort können Sie im Vorfeld eines jeden Wochenendes (bis Freitag) bunte Picknickkörbe bei uns bestellen und am Wochenende im Hofladen abholen. Zusätzlich gibt es die Möglichkeit, Fahrräder direkt bei uns auszuleihen. Insgesamt 8 Räder stehen am Hofladen bereit – 4 von der Lobetaler Upcycling-Werkstatt für eine eher gemütliche Fahrt und ganz neu auch 4 Räder vom Fahrradverleih am Choriner Bahnhof, die mit allen Annehmlichkeiten moderner Zweiräder ausgestattet sind (keine E-Bikes).
 
Die Pickkörbe sind mit einer festen Auswahl an Leckereien gefüllt; die Menge wird je nach Personenzahl angepasst. Folgende Produkte packen wir in Ihren Picknickkorb:

  • Getränke (Wasser, Sekt, Limonade für Kinder)
  • eine Käse- und Wurstplatte sowie eine Obstplatte
  • Tomate-Mozzarella-Spieße und Antipasti
  • Quarkplinsen und verschiedene hausgemachte Aufstriche
  • Salate mit Roter Bete & Ziegenfrischkäse
  • Grillbrot und Butter
  • je ein Stück Kuchen

Für jeden Picknickkorb berechnen wir 13,00 € p.P., die Picknickkörbe sind für den Verzehr  außerhalb unseres Hofgeländes gedacht, denn leider dürfen wir aktuell keine Gäste an Tischen hinter dem Hofladen bewirten. Ein Spaziergang über den Hof ist jedoch kein Problem und unbedingt erwünscht! Und wunderschöne Plätze für ein gemütliches Picknick finden sich in Brodowin viele.
 
Auch einzelne Snacks und Gerichte wie Pommes, Burger, Pitabrote und Bratwurst bieten wir Ihnen ab sofort jedes Wochenende frisch aus unserer Hofladen-Küche an – alles natürlich zum Mitnehmen. Werfen Sie dazu gerne einen Blick in unsere Speisekarte auf https://www.brodowin.de/der-betrieb/angebote-vor-ort/to-go-angebote-picknick-koerbe/
 
So können Sie Brodowin auch weiterhin nicht nur mit Augen und Ohren erkunden sondern auch kulinarisch entdecken. Rufen Sie uns einfach an oder schreiben Sie eine Mail: hofladen@brodowin.de, 033362-60022.


Besondere Torten für besondere Anlässe

Von diesem Service haben Sie bestimmt noch nichts gehört!
Dabei backt unsere Konditormeisterin Antje schon seit vielen Jahren leidenschaftlich gerne üppige, farbenfrohe Torten für besondere Anlässe – und natürlich auch für Sie!
 
Ob Hochzeit, Geburtstag oder Firmenjubiläum: wir haben oder kreieren Ihre individuelle Torte. Je nach Anlass sprechen wir mit Ihnen vorab über Thema, Größe und Zutaten und zaubern dann pünktlich zum großen Tag eine ganz spezielle Erinnerung aus Butter, Zucker, Mehl & Co. Natürlich zu 100% Bio.
Bei Interesse freuen wir uns über Ihre Nachricht an: hofladen@brodowin.de.
Und auch alle anderen Aspekte Ihres Events begleiten wir gerne oder sind bei der Deko behilflich. Weitere Infos finden Sie auf unserer Webseite unter https://www.brodowin.de/der-betrieb/catering.

Bleibt nur noch zu hoffen, dass bald wieder Feiern mit größerer Gästeliste möglich sind. Wenn es soweit ist, sind wir gerne für Sie da!
 
 
Bis dahin freuen wir uns über die natürliche Deko an unseren Bäumen, Büschen und Hecken, die sich nun endlich in zartem Hellgrün, Weiß und Rosa in Form von jungen Trieben und Knospen zeigt. Genießen Sie den Frühling!



Ihr Ludolf von Maltzan

Torten


Ökodorf Brodowin GmbH & Co. Vertriebs KG -  Ökokorb-Lieferservice
Weißensee 1 | 16230 Chorin OT Brodowin | Tel.: +49 800 27 36 946
info@brodowin.de | www.brodowin.de

Ziegenfrischkäse - ein besonderer Genuß

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