Wissenswertes zum Dinkelanbau

Wissenswertes zum Dinkelanbau Dinkel ist eine Getreideart aus der Gattung des Weizens und ein enger Verwandter des heutigen Weichweizens. Es gibt sehr viele Mischformen und Übergänge zwischen „modernem“ Weizen und Dinkel, weil beide in manchen Regionen gemeinsam angebaut und auch miteinander gekreuzt wurden. Da Dinkel eine Winterung ist, wird er anders als Sommergetreide schon im…