Unser Betrieb
Impressionen
Ökodorf Brodowin
Hier liegt das Ökodorf Brodowin: im Land Brandenburg, genauer in der Uckermark, im Landkreis Barnim, in der eiszeitlich geprägten Landschaft des Biosphärenreservates Schorfheide-Chorin.
Ackerbau
Der Rundgang durch das Ökodorf Brodowin beginnt auf unseren Äckern, beim Mähen von Getreide.
Strohballen
Nach dem Mähen wird das Getreidestroh in Rundballen gepresst. So lagert es platzsparend in der Scheune bis es in den Stall geschafft wird und den Rindern und Ziegen als Lager dient.
Kuhstall
Im Brodowiner Kuhstall laufen die Kühe frei herum und wählen sich ihre Platznachbarn mit Vorbedacht.
Unsere Kühe haben Hörner
Artgerechte Tierhaltung heißt auch, dass die Kühe ihre Hörner behalten. Das schmerzhafte Enthornen wird in demeter – Betrieben nicht praktiziert.
Ziegen im Stall
Mit der Geburt der Lämmer beginnt jedes Jahr die neue Saison. Dann geben die Ziegen wieder Milch und unsere Produktion kann beginnen.
Outdoor-Schafe
Die „rauwolligen Pommerschen Landschafe“ grasen das ganze Jahr über auf den Brodowiner Weiden an den Ufern des Weissensees.
Gemüsefeld
Der Gemüsebau in Brodowin erfordert viel Handarbeit. Anbau, Pflege und Ernte von Qualitätsgemüse verlangen geschickte Hände.
Salatvielfalt
Salat wird in unterschiedlichen Sätzen bis Mitte August gepflanzt, so dass wir von Anfang April bis Mitte Oktober ernten können.
Kleine Helfer
Auch dieser Marienkäfer gehört zum gesunden biologischen Gleichgewicht dazu. Er hilft, die jungen Pflanzen von Blattläusen frei zu halten.
Streuobstwiesen
Auf den Streuobstwiesen wächst eine Fülle von Pflanzen und Kräutern. Einige davon sind wichtige Zutaten für die biologisch-dynamischen Präparate.
Präparate
In diesen Kuhhörnern werden bald die frisch bereiteten biologisch-dynamischen Präparate dem Boden zugesetzt.
Wertvoller Mist
Stroh und Mist aus dem Stall werden zusammen mit Pflanzenresten kompostiert und dienen als Basis für die Düngung der Äcker.
Milch
In der Meierei wird die Milch in die umweltfreundlichen braunen Lichtschutzflaschen gefüllt und verschlossen.
Milchabfüllung
Das Waschen der Flaschen bis zum Etikettieren ist ein vollautomatischer Prozess. Die Rohmilch wird bei der Verarbeitung schonend behandelt.
Qualität
Unsere Milch wird bei der Abfüllung nicht homogenisiert, das heißt das die relativ großen Fetttröpfchen nicht zerstört und zerkleinert werden.
Die praktische Einwegverpackung
Unsere innovativen Milchtüten bestehen zu 40% aus natürlicher Kreide (Calciumcarbonat). Verbunden mit recycelbarem Kunststoff entsteht daraus eine sehr leichte Verpackung. Einfach aufreißen, …
Vergleich
Mit ihrem Gewicht von 16g ist der Beutel im Vergleich zu anderen Einwegverpackungen sparsamer in Energie- und Wasserverbrauch. Es fällt weniger Abfall an, denn weniger Gewicht ist weniger Müll.
