Bio aus Überzeugung
Feld- und Düngewirtschaft
Die Fruchtbarkeit des Bodens erhalten wir auf natürliche Weise: durch eine mehrjährige, aufeinander abgestimmte Fruchtfolge, die Verwendung von hofeigenem Mist und Pflanzenkompost sowie durch biologisch-dynamische Präparate, eine Besonderheit des Demeter-Landbaus. Dabei greifen wir auf jahrhundertealte Erkenntnisse mit heilenden Pflanzen zurück, zum Beispiel der Kamille.
Biologisch-dynamische Präparate wirken ähnlich wie homöopathische Medikamente. Sie vermitteln Impulse für die Anregung der Stoffwechselprozesse im Boden und in der Pflanze. Ein Teil der Präparate wird vor ihrer Verwendung eine Stunde lang in einem runden Wasserfass gerührt. Dies ist das so genannte "Dynamisieren". In sehr feiner Dosierung wird das dynamisierte Präparat anschließend auf die Felder gesprüht. Das Feldspritzpräparat aus Hornmist unterstützt das Keimen und das Wachstum der Pflanzen. Präparate aus Hornkiesel beeinflussen das Aroma, die Farbe, den Geschmack sowie die Lagerfähigkeit der Pflanzen.
Die für uns so wichtige Kompostierung des Stallmistes wird durch den Einsatz von sechs Heilpflanzen gefördert: Schafgarbe, Kamille, Brennnessel, Eichenrinde, Löwenzahn und Baldrian. Die Heilpflanzen werden speziell aufbereitet und als sogenannte Kompostpräparate dem Kompost zugesetzt. Sie unterstützen die Umsetzungsvorgänge im Kompost. Alle Präparate werden direkt auf dem Hof hergestellt und eingesetzt.
Möchten Sie mehr über biologisch-dynamische Präparate erfahren oder sie für Ihren Garten nutzen? Informationen zu Bezugsquellen und Einführungsseminaren in die Präparate-Anwendung erhalten Sie bei der Arbeitsgemeinschaft biologisch-dynamischer Landbau e.V.
