Unser Betrieb
unsere Kühe
Weithin sichtbar sind unsere schwarz-bunten Milchrinder. Es sind rund 600 Tiere, davon etwa 260 ausgewachsene Milchkühe. Fast täglich wird ein Kälbchen geboren, das die ersten Lebenstage bei der Mutter bleibt. Die Rinder entwickeln ein natürliches Herdenverhalten. Sie sind grundsätzlich nicht aggressiv und behalten ihre Hörner, einen für die Rangordnung unverzichtbaren Körperteil. Die Rinder in Brodowin werden nicht künstlich besamt, für diese Aufgabe haben wir Deckbullen, die in der Herde leben.
Auch im Stall haben unsere Kühe freien Auslauf und wählen ihren Platznachbarn mit Bedacht. Geräumige, mit viel Stroh ausgelegte Ställe gewährleisten, dass sich die Tiere auch bei kaltem und nassen Wetter wohl fühlen. Dass es unseren Tieren gut geht, ist an ihrer Milchleistung sichtbar: Jede Milchkuh gibt über 7.500 Liter Milch im Jahr! Diese Milch gelangt ohne lange Transportwege in unsere MEIEREI, wo sie noch am selben Tag z.B. zu frischer Trinkmilch verarbeitet wird.
Die Gesundheit unserer Tiere liegt uns am Herzen. Wenn einmal ein Tier erkrankt ist, wird es von unserer hofeigenen Tierärztin Frau Dr. Rothe betreut. Sie oder ein erfahrener Mitarbeiter wenden bevorzugt homöopathische Heilmethoden an. Die Therapien wurden in enger Zusammenarbeit mit dem Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FILB) in der Schweiz entwickelt. Frau Dr. Rothe kümmert sich mit viel Einfühlvermögen auch um unsere ZIEGEN und HÜHNER.
Aus unserer Milchkuhhaltung stammen unsere frische Brodowiner TRINKMILCH, unser MOZZARELLA, unsere Brodowiner SAUERRAHMBUTTER, unser QUARK, unser ROTER BRODOWINER und unsere RINDERSALAMI in verschiedenen Sorten.
